Mleko migdałowe – Właściwości i przepis jak zrobić

0
2609
mleko migdałowe
Regularne picie mleka migdałowego zapewnia wiele właściwości zdrowotnych

Choć wciąż dość rzadko, mleko migdałowe jest stosowane od lat, jako bardzo dobry substytut mleka krowiego lub mleka sojowego. Znane jest ze swojej wysokiej zawartości różnych witamin i minerałów, a także wielu dodatkowych składników odżywczych. Poznaj najważniejsze właściwości tego wspaniałego składnika codziennej diety.

Mleko migdałowe to bardzo dobra i często polecana alternatywa dla tych, którzy nie spożywają żadnych form produktów mlecznych i tych, którzy cierpią z powodu alergii na mleko krowie – nietolerancję (CMA / CMI). Polecane jest również jako uzupełnienie codziennej diety wegan i wegetarian.

Mleko migdałowe alternatywą dla mleka krowiego

Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania mleka migdałowego obejmują m.in. poprawę wzroku, utratę masy ciała, mocniejsze kości i silne, zdrowe serce. Pomaga w budowaniu silnych mięśni, utrzymaniu idealnego ciśnienia krwi i właściwie funkcjonujących nerek.

Poniżej przedstawiamy rozwinięcie najbardziej istotnych właściwości.

Mleko migdałowe – Wartości odżywcze

Mleczko migdałowe wykazuje stosunkowo niską zawartość tłuszczu, ale wysoki poziom energii, białka, lipidów i błonnika. Zawiera również cenny wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk. Pozostałe składniki to również witaminy, takie jak witamina C, B6, tiaminy, ryboflawiny, niacyny, kwas foliowy oraz witaminy E. Wykazują one bardzo zróżnicowane korzyści, które mają zasadnicze znaczenie dla zachowania zdrowia organizmu. Ilość poszczególnych składników zależy od rodzaju mleka, a w szczególności ilości migdałów, z których zostało wykonane.

Zakup i przygotowanie mleka migdałowego

Mleko migdałowe nie zawiera cholesterolu ani laktozy i można je uzyskać za pomocą prostych urządzeń znajdujących się w większości domów. Najczęściej jest przygotowywane poprzez mielenie nasion migdałów wraz z wodą. Jest to najłatwiejszy i najprostszy sposób, aby uzyskać to pożywne i smaczne mleczko.

Sposób ten jest również stosowany w skali przemysłowej, w którym stosuje się dodatkowe składniki odżywcze dla wzbogacania zawartości produktu końcowego. Mleko migdałowe można kupić w sklepach, w różnych smakach, w tym czekolady, czy wanilii.

Ze względu na jego wartości odżywcze, mleczko z migdałów jest najlepszym rozwiązaniem dla tych, którzy nie tolerują produktów mlecznych i produktów sojowych. Wartość odżywcza mleka migdałowego jest równoważna z mlekiem ryżowym, które jest również zalecane przez większość dietetyków na całym świecie.

Jak zrobić mleko migdałowe

Domowe mleko migdałowe to wspaniały pomysł na przygotowanie smacznego i zdrowego napoju, do którego można zastosować wiele różnych dodatków.

domowe mleko migdałoweSkładniki:

• 250 g migdałów (ze skórką lub blanszowane),
• 4 szklanki wody mineralnej,
• opcjonalnie syrop z agawy, inny naturalny słodzik lub przyprawa.

Przygotowanie mleka z migdałów:

  1. Migdały blanszowane są gotowe do przygotowania domowego mleka. Te ze skórką będą wymagały zalania wrzątkiem i obrania.
  2. Migdały powinny zostać namoczone w zimnej wodzie, najlepiej przez całą noc.
  3. Po ok. 12 godzinach powinny wrzucamy je do blendera lub malaksera i dokładnie je mielimy, na możliwe najdrobniejszą papkę.
  4. Całość zalewamy wodą i dokładnie mieszamy.
  5. Powstały płyn przecedzamy przez gazę i przelewamy do butelki.
  6. Pozostałe na gazie resztki migdałów można wykorzystać ponownie lub spożytkować w inny sposób.
  7. Domowe mleko migdałowe najlepiej jest spożyć od razu po zrobieniu lub trzymać w lodówce do 3 dni.
  8. Mleko można pić w czystej postaci lub jako dodatek do kawy, kakao lub innych napojów lub potraw.
  9. Mleko z migdałów można przyprawić dodatkami smakowymi, takimi jak sok z agawy czy cynamon.

Korzyści zdrowotne mleczka migdałowego

Mleko migdałowe to doskonały i bardzo odżywczy produkt, który zapewnić może wiele cennych właściwości zdrowotnych. Jego wyjątkowy skład świetnie wpływa na samopoczucie oraz ogólną kondycję organizmu. Niezależnie od tego, czy zdecydujemy się na produkt sklepowy, czy domowe mleko migdałowe, można z niego czerpać wiele korzyści.

  1. Mleko migdałowe na zdrowe i silne serce

Kompletny brak cholesterolu w mleku migdałowym sprawia, że jest potężnym bodźcem dla utrzymania silnego i zdrowego serca. Badania naukowe sugerują, że spożywanie migdałów może pomóc w zmniejszeniu ryzyka choroby niedokrwiennej serca. Jest o wiele lepsze w codziennej diecie niż inne pokarmy, mogące podnieść poziom cholesterolu.

Warto pamiętać, że spożycie pokarmów z dużą zawartością cholesterolu może być przyczyną wielu dolegliwości sercowych i braku sprawności układu krążenia. Spożywanie mleka migdałowego gwarantuje również obecność potasu w organizmie, który jest kluczowym elementem prozdrowotnym, jako naturalny środek rozszerzający naczynia krwionośne i zmniejszający napięcie, a tym samym redukującym obciążenie serca.

  1. Mleko z migdałów zapewnia silne mięśnie

Wzrost mięśni jest procesem, który może być przyspieszony poprzez spożywanie odpowiednich rodzajów żywności, w szczególności tej, która zawiera niezbędne witaminy i minerały, mające bezpośredni wpływ na masę mięśniową. Mleko migdałowe zawiera m.in. dobrze przyswajalną ryboflawinę, która jest formą witaminy B, działającą w połączeniu z wieloma innymi składnikami odżywczymi, takimi jak żelazo.

Takie zestawienie składników jest niezbędne dla prawidłowej regulacji siły mięśni i ich wzrostu. Mleczko migdałowe jest również dobrym źródłem białka, które jest podstawowym budulcem mięśni, skóry i różnych innych narządów, zapewniających organizmowi dobrą kondycję i samoregenerację.

  1. Mleko migdałowe zapewnia prawidłowe ciśnienie krwi

Regularne spożycie mleka migdałowego może pomoc w redukcji i utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Mleko migdałowe jest najlepszą alternatywą dla ludzi, którzy nie tolerują soi i produktów mlecznych. Wszystkie niezbędne w codziennej diecie witaminy i minerały mogą być znalezione w mleku migdałowym, gdzie występują w obfitych ilościach.

Jak wiadomo przepływ krwi w organizmie przebiega w żyłach i tętnicach. W celu ich prawidłowego działania muszą być zdolne do swobodnego rozszerzania się i kurczenia, aby umożliwić odpowiedni przepływ krwi do wszystkich części ciała. Prawidłowe działanie kurczące zależne jest m.in. od witaminy D i innych minerałów, takich jak fosfor. Zatory i słaby przepływ wewnątrz żyły może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi, co z kolei bardzo często stanowi prawdziwe zagrożenie dla życia. Kluczowe składniki odżywcze mogą być dostarczane w niedostatecznej ilości, przez tych, którzy nie spożywają produktów mlecznych lub soi. Mleko migdałowe może być doskonałym sposobem na ich uzupełnienie.

  1. Mleko z migdałów zapewnia zdrowe nerki

Minerały, takie jak wapń i potas, mogą być szkodliwe dla nerek, jeśli są przyjmowane w nadmiarze. Mleko migdałowe zawiera ograniczoną ilość fosforu i potasu, które nie występuje w przypadku produktów mlecznych i sojowych. Wskazane jest, aby osoby cierpiące z powodu przewlekłych zaburzeń pracy nerek zmniejszały spożycie produktów zawierających te składniki mineralne w takich dużych ilościach.

Mleko migdałowe może służyć do takich samych celów jak mleko krowie, a jednocześnie jest korzystne dla tych osób, które starają się zmniejszyć obecność potasu w organizmie. Jest także idealnym rozwiązaniem dla wszystkich, którzy doświadczają reakcji alergicznych na produkty mleczne lub sojowe.

  1. Mleko migdałowe dla zdrowia skóry

Ludzka skóra, aby pozostać w doskonałej kondycji zdrowotnej i świetnym wyglądzie potrzebuje wielu witamin i minerałów. Konsumpcja mleka migdałowego, które zawiera dużo witaminy E, pomaga w utrzymaniu zdrowia skóry i zapobiega jej starzeniu. Także witamina A wykazuje doskonały wpływ na jej wygląd.

Oprócz cennych witamin posiada również w swoim składzie antyoksydanty, które pomagają w naprawie uszkodzonej skóry i chronią przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.

  1. Mleko z migdałów na mocne kości i zęby

Mleko migdałowe zawiera wapń, który jest wymagany do utrzymania i tworzenia zdrowych zębów i kości. Wapń jest minerałem niezbędnym w procesach krzepnięcia krwi, rozluźnienia mięśni i utrzymania normalnego rytmu serca.

Mleko migdałowe w codziennej diecie dostarcza właściwej ilości wapnia do organizmu i przynosi wiele korzyści zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Pomaga również w zmniejszaniu ryzyka rozwoju osteoporozy. Jedna porcja mleka migdałowego zawiera 30% dziennego zapotrzebowania na wapń, który doskonale współdziała razem z innymi witaminami, takimi jak witamina D, zapewniając silne i zdrowe kości i zęby.

  1. Mleko migdałowe na zdrowe oczy

Mleko migdałowe jest bogate w różne witaminy, w tym witaminę A, która jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania wzroku. Korzystanie z komputerów, smartfonów i tabletów jest powszechne w większości biur i domów, dlatego prawidłowa ochrona oczu jest bardzo istotna.

Stałe stosowanie urządzeń elektronicznych może mieć bardzo negatywny wpływ na wzrok użytkownika. Aby zapobiec problemom ze wzrokiem zaleca się zwiększenie spożycia witaminy A, którą można uzyskać z mleka migdałowego.

  1. Mleko z migdałów na odporność organizmu

Naturalne mleko migdałowe posiada wiele różnych składników odżywczych i minerałów, które pomagają w utrzymaniu zdrowego układu odpornościowego. Układ odpornościowy chroni nasz organizm przed zarazkami i mikroorganizmami, które mogą powodować problemy zdrowotne i są szkodliwe dla organizmu.

Osoba z słabym układem odpornościowym jest znacznie bardziej podatna i wrażliwa na różnego rodzaju infekcje i dolegliwości zdrowotne. Spożycie mleka migdałowego może pomóc w utrzymaniu naturalnej linii obronnej organizmu.

  1. Mleko z migdałów posiada właściwości antynowotworowe

Badania naukowe sugerują, że spożycie mleka migdałowego hamuje wzrost komórek raka gruczołu krokowego LNCaP, które są z kolei stymulowane przez spożycie mleka krowiego. Zawsze jednak należy pamiętać o niezbędnej konsultacji ze specjalistą zanim podejmie się alternatywne metody leczenia, dla danego typu choroby.

  1. Mleko migdałowe to alternatywa dla karmienia piersią

Mleko migdałowe zawiera witaminy i minerały, które są podobne do tych w mleku matki. Dlatego, że zawiera znaczną ilość witaminy C i D, jak również żelazo, które są bardzo istotne dla wzrostu i dobrego stanu zdrowia małych dzieci. Jest również bogate w białka, co czyni je idealną alternatywą przy odchodzeniu od karmienia piersią.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wstaw swój comentarz!
Wpisz tutaj swoje imię

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.