Nasiona kopru włoskiego (łac. Foeniculum vulgare) stanowią zarazem cenioną przyprawę, jak i surowiec zielarski. Znane są przede wszystkim ze swego zbawiennego wpływu na łagodzenie problemów trawiennych. Można je także spotkać w wielu mieszankach przypraw, w których wzmacniają słodkawo-korzenny aromat.Doskonale sprawdzają się do przyrządzania herbatek dla niemowląt i małych dzieci, pozwalających łagodzić problemy układu pokarmowego. W niniejszym artykule przedstawiamy najważniejsze właściwości i zastosowania nasion kopru włoskiego.
Największym na świecie eksporterem nasion kopru włoskiego są Indie, gdzie zyskały sławę jako wspaniała przyprawa oraz naturalny środek leczniczy, stosowany w wielu formułach Ajurwedy. Dużą popularnością cieszą się w Niemczech, Austrii, Wielkiej Brytanii, a także w wielu krajach azjatyckich. Koper włoski cechuje się wysokim stężeniem składników odżywczych, takich jak miedź, potas, wapń, cynk, mangan, a także witamina C, żelazo, selen, czy też magnez.
Nasiona kopru włoskiego
Przypominające nieco kminek nasiona kopru włoskiego wykorzystuje się głównie jako przyprawy oraz surowca zielnego do przygotowywania herbatek. Jego stosowanie jest zupełnie bezpieczne, także u malutkich dzieci oraz osób starszych. Zawarte w nich składniki aktywne doskonale poprawiają procesy trawienne oraz redukują nieprzyjemny zapach z ust. Z tego względu w Indiach bardzo popularna praktyką jest przeżuwanie kilku nasion zaraz po zjedzeniu posiłku. Nasiona kopru włoskiego posiadają jednak jeszcze co najmniej kilka innych właściwości, o których warto wspomnieć.
Korzyści ze stosowania nasion kopru włoskiego
Niezależnie od sposobu ich wykorzystania, nasiona kopru włoskiego zapewniają wiele cennych korzyści zdrowotnych. Z tego względu warto włączyć je do codziennej diety lub stosować okresowo. Poniżej przedstawiamy najważniejsze z nich.
Pomagają regulować ciśnienie krwi
W Journal of Food Science opublikowano badanie, z którego wynika, że żucie nasion kopru włoskiego pomaga zwiększyć zwartość azotynów w ślinie. Dzięki temu jest to doskonały i w pełni naturalny sposób na kontrolowanie prawidłowego ciśnienia krwi. Poza tym, stanowią one dobre źródło potasu, który jest niezbędnym składnikiem płynów ustrojowych oraz komórek, a także przyczynia się do kontrolowania tętna oraz ciśnienia krwi.
Zmniejszają retencję wody
Regularne picie herbaty z kopru włoskiego pomaga pozbyć się nadmiaru płynów z organizmu, gdyż wykazuje ona właściwości moczopędne. Poza tym, pomaga ona usunąć toksyny z organizmu oraz zmniejsza ryzyko wystąpienia problemów z układem moczowym. Koper włoski ma także właściwości napotne, które dodatkowo przyspieszają detoksykację organizmu.
Pomagają na problemy trawienne
Herbata z kopru włoskiego doskonale nadaje się do wspomagania leczenia zaparcia, niestrawności, a także zespół jelita drażliwego oraz wzdęć. Jej skuteczność działania oparta jest przede wszystkim na obecności cennych olejków eterycznych. Ponadto, nasiona kopru włoskiego zawierają estragol, fenchon oraz anetol, które wykazują właściwości przeciwskurczowe i przeciwzapalne.
U pacjentów z zespołem jelita wrażliwego zawarte w koprze włoskim lotne olejki mogą pomóc w rozpoczęciu procesu trawienia, a także wesprzeć produkcję enzymów żołądkowych. Herbata z kopru włoskiego pomoże również w trawieniu ciężkostrawnych dań oraz złagodzi nieprzyjemne uczucie przejedzenia.
Skutecznie osłabiają objawy astmy
Fitoskładniki z nasion kopru włoskiego doskonale wpływają na rozluźnienie wydzieliny w górnych drogach oddechowych. Pomagają odetkać zatoki oraz sprawdzają się doskonale przy zapaleniu oskrzeli, przekrwieniu, a także kaszlu astmatycznego. Posiadają właściwości wykrztuśne, dlatego występują w wielu tradycyjnych przepisach leczniczych.
Pomagają oczyścić krew
Zawarte w nasionach kopru włoskiego olejki eteryczne oraz błonnik uważane są za bardzo pomocne w wypłukiwaniu z organizmu toksyn oraz innych zbędnych substancji. W ten przyczyniają się do oczyszczenia krwi, a tym samym zapobiegają rozwojowi wielu problemów i dolegliwości zdrowotnych.
Wpływają na poprawę wzroku
W nasionach kopru włoskiego znajdziemy cenną witaminę A, która jest bardzo ważna dla utrzymania zdrowia aparatu wzorku. Z tego względu w starożytnych Indiach ekstrakt z nasion kopru włoskiego był wykorzystywany do zapobiegania i leczenia jaskry.
Zapewniają dobre samopoczucie
Według tradycji medycyny ajurwedyjskiej nasiona kopru włoskiego wpływają na wszystkie 3 dosze, czyli Vatę, Pitę i Kaphę. Co więcej, działają na organizm chłodząco, dlatego poleca się ich stosowanie w upalne dni. Picie herbaty z nasion kopru włoskiego w upalne dni pozwala skuteczniej uwalniać ciepło z organizmu. Posiada ona również naturalne właściwości wiatropędne. Z kolei olejek z nasion kopru włoskiego w tradycji Ajurwedy stosowany jest do masażu, w celu uspokojenia nerwów i rozjaśnienia umysłu.
Wspomagają leczenie trądziku
Kiedy nasiona kopru włoskiego są spożywane regularnie, pozwalają dostarczać do organizmu cenne minerały, takie jak cynk, wapń oraz selen. Związki te są bardzo pomocne w równoważeniu gospodarki hormonalnej oraz do wspomagania równowagi tlenowej, a tym samym wspomagają leczenie trądziku. Ponadto, spożywanie nasion z kopru włoskiego ochładza skórę, przywracając jej naturalny blask.
Pomagają zapobiegać chorobom nowotworowym
Nasiona kopru włoskiego mają również bardzo silne właściwości oczyszczające ze szkodliwych dla całego organizmu wolnych rodników. Właśnie te właściwości pomagają pokonać stres oksydacyjny, a także chronić organizm przed różnymi poważnymi chorobami, takimi jak nowotwory skóry, żołądka czy piersi.
Polecane są na odchudzanie
W zakresie odchudzania, stosowanie nasion fenkułu włoskiego może zapewnić skuteczne działanie wspomagające. Przede wszystkim pomagać będą w detoksykacji organizmu, a także w pozbyciu się zbędnych ilości wody. Ponadto, hamują apetyt i przyspieszają metabolizm organizmu.
Gdzie kupić nasiona kopru włoskiego
Nasiona kopru włoskiego to coraz częściej doceniana w Polsce przyprawa, a także naturalny środek leczniczy. Można je zatem kupić w coraz większej ilości sklepów spożywczych, a także sklepach zielarskich i ze zdrową żywnością. Najprostszym jednak sposobem na ich zakup jest skorzystanie z szerokiej oferty sklepów internetowych.
O czym należy pamiętać
Powyższe informacje nie mają charakteru porady lekarskiej, a jedynie stanowią zbór zebranych informacji o właściwościach nasion kopru włoskiego. W przypadku jakichkolwiek dolegliwości zdrowotnych zawsze należy konsultować się z lekarzem. W przypadku wątpliwości w zakresie stosowania nasion kopru włoskiego warto skonsultować się dietetykiem.
